SISTEMA DE PRODUCCION

DULCES ASPE PRODUCCION

UNIDAD 1: NATURALEZA DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

1. CONCEPTO DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

Actividad de un sistema en que a partir de unos inputs o factores (materiales o inmateriales) mediante una serie de procesos se genera un producto o servicio como resultado de las transformaciones ejercidas por unos factores sobre unos materiales.
En el horizonte de sentido práctico de la gestión empresarial, la "gestión de la producción" implica una forma de management (planificación, organización, dirección, control) orientada a optimizar el empleo de distintos factores y lograr el mayor beneficio (ingresos menos costes) por la venta del producto o servicio producido.
Sin embargo, estos conceptos aparentemente claros ocultan una compleja red de referencias y presupuestos de tipo teórico y práctico.
Para superar esa confusión es preciso "diferenciar" las distintas semánticas en que se concibe - y se actúa - lo que es producción.

2. Análisis del concepto. Distintas acepciones del concepto de producción.-
Los distintos conceptos de producción se definen, en parte, correlativamente a los distintos conceptos de producto. Es posible distinguir así los siguientes tipos básicos de comprensión, o "semánticas" de lo que es la "producción". En este análisis hay que distinguir los diversos puntos de partida y horizontes de sentido en que se plantean los temas o problemas de la producción.
a) Concepto "real" de producción
En el contexto de la praxis industrial y comercial se limita la extensión del término 'producción' a las aportaciones de bienes materiales generados o sacados afuera ("pro-ducere") en una actividad manual-artesanal o industrial en el sentido de surgir como outputs de procesos de transformación sobre ciertos objetos materiales (materia prima o componentes). Estos procesos se distinguen pues totalmente de los realizados en el mercado en el sentido indicado de transferencias o transacciones para crear valor económico. Se limitarían pues a la generación del soporte físico de tal valor. En esta acepción, la producción puede considerarse como entramado de operaciones y procesos productivos articulados en pasos o fases.
b) Concepto "económico", de producción
En otro sentido, más amplio, el de las ciencias económicas tradicionales, se comprendía la producción como actividad generadora de "valor" (pero entendido éste como valor-de-cambio). En este contexto, la producción no se restringe a la actividad dentro de un sistema-empresarial sino abarca también las actividades y prestaciones en el mercado en la medida en que generan cierto valor. El concepto se define así en diferencia frente al de "consumo" (como uso que puede o no conservar el producto adquirido) y abarca pues todos los procseos de distribución de bienes o de preparación de esos bienes para ponerlos a disposición del consumo.
En este sentido, propio de los planteamientos realizados desde las ciencias de la economía y de la empresa, no se diferencia entre la aportación propia del proceso técnico y de su valoración en el mercado. En este caso, la producción es concebida como todo tipo de actividad de creación de valor económico. La diferencia se establece frente al "consumo".

2. EL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA; SUS ELEMENTOS Y MODELOS

• El Sistema de producción
  También se ha definido la administración de operaciones como la administración de los sistemas productivos o sistemas de transformación, que son los que convierten los insumos en bienes o servicios. Los insumos para el sistema son: Energía, materiales, mano de obra, capital e información. Estos se convierten en bienes o servicios mediante la tecnología del proceso. Las operaciones de cada tipo de industria varían dependiendo del ramo, al igual que sus insumos.
  Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción consiste de:
  Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.
  Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos.
  Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultáneamente.
  Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.

ELEMENTOS DE LA PRODUCCION

• Capital
  En sistema de producción el capital es el que designa un conjunto de bienes y una cantidad de dinero de los que se puede obtener, en el futuro, una serie de ingresos. En general, los bienes de consumo y el dinero empleado en satisfacer las necesidades actuales se representan el los sistemas de producción. Por lo tanto, una empresa considerará como capital la tierra, los edificios, la maquinaria, los productos almacenados, las materias primas que se posean, así como las acciones, bonos y los saldos de las cuentas en los bancos. No se consideran como capital, en el sentido tradicional, las casas, el mobiliario o los bienes que se consumen para el disfrute personal, ni tampoco el dinero que se reserva para estos fines.
  Se pueden distinguir varias clases de capital. Una clasificación muy común distingue entre capital fijo y capital circulante. El capital fijo incluye medios de producción más o menos duraderos, como la tierra, los edificios y la maquinaria. El capital circulante se refiere a bienes no renovables, como las materias primas o la energía, así como los fondos necesarios para pagar los salarios y otros pasivos que se le puedan exigir a la empresa.


• Mano de obra
  En los sistemas de producción es necesaria la mano de obra como un elemento fundamental de la producción, igualmente es el esfuerzo humano realizado para asegurar un beneficio económico en la organización.
  En la industria, la mano de obra tiene una gran variedad de funciones, que se pueden clasificar de la siguiente manera: producción de materias primas, como en la minería y en la agricultura; producción en el sentido amplio del término, o transformación de materias primas en objetos útiles para satisfacer las necesidades humanas; distribución, o transporte de los objetos útiles de un lugar a otro, en función de las necesidades humanas; las operaciones relacionadas con la gestión de la producción.


• Materiales
  En el sistema de producción utiliza materiales para desarrollar su función esencial, la de transformación de insumos para obtener bienes o servicios; Cada operación del proceso requiere materiales y suministros a tiempo en un punto en particular, el eficaz manejo de materiales. Se asegura que los materiales serán entregados en el momento y lugar adecuado, así como, la cantidad correcta. El manejo de materiales debe considerar un espacio para el almacenamiento.
  El manejo de materiales puede llegar a ser el problema de la producción ya que agrega poco valor al producto, consume una parte del presupuesto de manufactura. Este manejo de materiales incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y cantidad. El manejo de materiales debe asegurar que las partes, materias primas, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de un lugar a otro.